Prezenta biofilmelor in sistemele alimentare este un risc grav pentru sanatatea publica. Biofilmul este un grup de microorganism care se ataseaza pe orice tip de suprafata, si care produce un numar de substante polimerice extracelulare (EPS) care le ofera protectie impotriva conditiilor nefavorabile de mediu. Sanechem va ofera produse care detecteaza biofilmele pe suprafetele deschise si reactioneaza la activitatea microbiana.